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Allgemein Bücher Leckereien

Mini Brioche – Mein Rezept für die leckersten Schokobrötchen

Ich liebe Süßes. Ob zum Frühstück oder für zwischendurch, ich habe eine Schwäche für Kuchen und süße Teilchen. Heute zeige ich, wie Ihr leckere Schokobrötchen ganz einfach selbst machen könnt.

Ihr benötigt:
500 g Mehl, 75 g Zucker, 75 g Butter, 225 ml Milch, 1 Ei, 1 Pck. Trockenhefe, 75 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), 1 Bio-Orange, Salz

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Allgemein Leckereien

Banana Bread – Mein Rezept für Bananenbrot

Samstag ist auf dem Blog Rezepte-Tag und heute habe ich eine sehr einfache und vielfältige Leckerei: Bananenbrot. Ich habe immer Bananen zuhause und oft das Problem, dass sie schon viel zu reif sind und keiner sie essen will. Dann backen wir immer unser Banana Bread – ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als Nachtisch: so werden die Bananen super schnell leer.

Ihr benötigt:
500 g sehr reife Bananen, 140 g Butter oder Margarine, 300 g Mehl, 120 g Zucker, 2 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt

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Allgemein Leckereien

Rezept: Cantuccini-Pfirsich-Tiramisu

Wer mich kennt weiß, dass ich Süßes sehr sehr gerne esse. Am liebsten geschichtet, mit viel Obst. Heute verrate ich Euch das Rezept für mein aktuelles Lieblings-Dessert: Pfirsich-Tiramisu mit Cantuccini.

Ihr benötigt:
250 g Mascarpone, 100 ml Buttermilch, 200 g Cantuccini, 4 EL Pfirsichlikör (gibt´s auch alkoholfrei), 3 Pfirsiche, 125 g Heidelbeeren, 1 Bio-Zitrone, 3 EL Puderzucker

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Allgemein Leckereien

Eis-Rezept: Pfirsich-Sorbet (ohne Eismaschine)

Wir lieben Eis. Egal wann, doch an heißen Tagen sowieso. Wegen meiner Nahrungsmittelunverträglichkeit machen wir unser Eis oft selbst und verzichten somit auf Farb- und Konservierungsstoffe. Heute zeige ich Euch unser Rezept für Pfirsich-Sorbet – ganz ohne Eismaschine.

Ihr benötigt für 8 Portionen:
1,2 kg reife Pfirsiche, 250 ml Wasser, 200 g Rohrzucker, 2 EL Zitronensaft, Minze

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Allgemein Gesundheit

So trinkt Dein Kind mehr

Trinken ist sehr wichtig. Wir merken an uns selbst, dass wir uns nicht fit fühlen, wenn wir nicht ausreichend getrunken haben: wir werden müde, bekommen Kopfschmerzen und die Konzentration verschwindet. Zuhause haben wir das Problem, dass die Kinder kleine Trinkmuffel sind und ich sie immer wieder zum Trinken animieren muss. Daher habe ich einige Tipps gesammelt, um mehr zu trinken.

Warum ist trinken so wichtig ?

Ausreichend Flüssigkeit ist für unseren Körper enorm wichtig. Wenn wir Durst haben ist das ein deutliches Zeichen dafür, dass der Körper zu wenig Flüssigkeit hat. Ein Erwachsener besteht zu 50-60% aus Wasser, ein Kind sogar aus bis zu 75%. Der Flüssigkeitshaushalt reguliert die Körpertemperatur und scheidet über den Urin Giftstoffe aus.

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Allgemein Leckereien

Fruchtig und lecker: Erdbeerkuchen

Sommerzeit ist Erdbeerzeit ! Ich liebe diese leckeren kleinen Früchte sehr und esse sie in der Saison einfach immer: pur, im Joghurt, mit Eis – oder als Kuchen. Luftig, lockerer Teig trifft fruchtige Beeren – genau das Richtige an warmen Tagen…

Ihr benötigt:
250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier (Gr. M), 500 g Erdbeeren, 100 g Heidelbeeren, 1 Päckchen Tortenguss (klar oder rot), Kokosraspeln oder geraspelte weiße Schokolade

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Allgemein Leckereien

Mascarpone-Beeren-Torte

Das Rezept für diese Torte ist sehr gut für Anfänger geeignet und trotzdem macht die Torte optisch was her. Wir backen sie total gerne und finden sie einfach nur lecker !

Ihr benötigt:
Für den Teig:
100 g Mehl, 80 g Speisestärke, 150 g Zucker, 3 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 2 TL Backpulver

Für die Füllung:
400 g Magerquark, 400 g Mascarpone, 250 ml Sahne, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Sahnesteif, 500 g Erdbeeren, Heidelbeeren als Deko

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