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Gesundes Frühstück: Chia-Pudding mit Beeren

Wie viele von Euch wissen, möchte ich meine Ernährung ein wenig umstellen. Heute zeige ich Euch eine tolle Frühstücks-Idee, die sehr lecker und zugleich super einfach ist !
Ihr kennt sicherlich Chia-Samen. Die kleinen Körnchen sind wahre Wundersamen: sie enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und sind reich an wertvollen Mineralstoffen. Es gibt viele Varianten, Chia-Samen zu genießen. Ich esse total gerne Chia-Pudding, denn man kann ganz verschiedene Rezepte ausprobieren und der Chia-Pudding lässt sich sehr gut vorbereiten. So habe ich morgens nicht viel Streß und dennoch ein leckeres und gesundes Frühstück.

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Ihr benötigt:
200 ml Milch (Kuhmilch oder Alternativen wie Soja- oder Mandelmilch), 2 EL Chia-Samen, 100 g Naturjoghurt, Himbeeren, Heidelbeeren, Kokosflocken

1. Zuerst müsst Ihr die Milch in eine kleine Schüssel geben und die Chia-Samen einrühren. Anfangs immer mal wieder umrühren und dann mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) quellen lassen. Dadurch entsteht eine gelartige Masse, der Chia-Pudding.

2. Die Himbeeren waschen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt vermengen.

3. Abwechselnd schichtet Ihr Chia-Pudding und den Himbeer-Joghurt in ein Glas. Kokosflocken und ein paar Heidelbeeren kommen noch oben drauf und fertig ist Euer Frühstück !

Der Chia-Pudding lässt sich auch sehr gut mitnehmen zur Uni oder ins Büro.

Alles Liebe,

Berenice

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13 Comments
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13 Comments

  • 5 Freitagslieblinge - 13.01.2017 - Phinabelle

    […] Ernährungsumstellung Teil 1, Frühstück. Ich liebe Chia-Pudding und esse ihn in verschiedenen Variaten, z. B. diese hier: Chia-Pudding mit Beeren […]

  • ina´s corner

    oh das schaut ja lecker aus, habe auf ein rezept online, würde mich freuen wenn du es dir anschaust 🙂

    https://inascorner.com

  • pianomont

    Werde ich heute Abend vorbereiten 🙂 Dankeschön ! Soll das Einrühren im Topf auf dem Herd also mit Hitze sein ? Oder kalt ?
    Lg

    • phinabelle

      Die Milch soll ruhig kalt sein. Am Anfang immer wieder rühren, dass alle Chia-Samen unten schwimmen und quellen können – Guten Appetit 🙂

      • pianomont

        aha! Dankeschön, ich freue mich schon drauf! LG

  • 5 Freitagslieblinge – 13.01.2017 – Phinabelle – Der Mama-Blog über Kinder, Chaos und ganz viel Glück

    […] Ernährungsumstellung Teil 1, Frühstück. Ich liebe Chia-Pudding und esse ihn in verschiedenen Variaten, z. B. diese hier: Chia-Pudding mit Beeren […]

  • tomateninsel

    Danke für die Beschreibung. Dann werde ich sie wirklich mal probieren.

    • phinabelle

      Das freut mich ! Schreib mir doch kurz, wie es Dir geschmeckt hat 🙂

  • Belgin

    Sieht super lecker aus, werde es auf jedenfall ausprobieren

  • tomateninsel

    Hi Berenice,
    ich hab schon so oft gelesen wie gesund Chiasamen sind, hab tolle Fotos gesehen, auf denen sie verwendet wurden, aber ich habe sie immer noch nicht probiert. Ist ihr Geschmack mit etwas anderem vergleichbar?
    LG Melli

    • phinabelle

      Chia-Samen selbst sind geschmacklos. Je nach dem welche Milch Du verwendest, bekommt der Chia-Pudding dann seinen Geschmack. Ich mag es sehr mit Mandel- oder Soja-Vanille-Milch. Probier´s mal aus 🙂 Und die Chia-Samen kaufe ich immer bei dm. Liebe Grüße…

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