Allgemein Leckereien

Wir backen: Vegane Muffins

Schon länger wollte ich ein veganes Rezept ausprobieren. Was wir alle gerne mögen: Muffins.
Das Rezept ist super einfach und die Muffins sehr lecker – probiert es unbedingt aus !

Ihr benötigt:
280 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 15 g Weinstein-Backpulver
1/2 Apfel (püriert), 100 ml Öl, 150 ml Mineralwasser, evtl. Früchte, Schokolade, Nüsse

Für die Glasur:
100 g Zucker, 60 g vegane Margarine (z.B. Alsan), 2 EL Sojamilch, 2 EL Backkakao

vegane-muffins

Zuerst alle trockenen Zutaten mischen und dann das Apfelmus unterrühren. Öl und Wasser miteinander mischen und ebenfalls unterrühren. Jetzt könnt Ihr ca. 150 g Früchte, Schokolade oder Nüsse unterrühren – je nach Geschmack. Danach einfach den Teig in kleine Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad (Umluft) ca. 20-25 Minuten backen.

Für die Glasur:
Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten weiter kochen, danach Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten rühren bis die Glasur eingedickt ist. Danach sofort die Muffins verzieren (die Glasur trocknet sehr schnell !) und ca. 1 Stunde auskühlen lassen.

Lasst es Euch schmecken !

Alles Liebe,

Berenice

Mehr von mir !?
Mein Dessert für den Sommer: Himbeer-Tiramisu

6 Comments
Previous Post
5. Oktober 2016
Next Post
5. Oktober 2016

6 Comments

Leave a Reply

Related Posts

Instagram

  • Herbst, eher Winter war es gestern... Eisiger Wind und kurze Tage. Aber: in gut einem Monat ist Sonnenwende und in 3 Monaten ja fast schon Frühling 😊 #latergram #blogger #herbst #winter #autumn #fromwhereistand
  • Die Plätzchen-Saison ist eröffnet! Auf dem Blog gibt's unser einfachstes und super leckeres Rezept für Ausstechplätzchen 😋#blogger #instafood #foodstagram #plätzchen #ausstecherle #nomnom #advent #weihnachten #christmas #kekse #keksebacken #cookies
  • Wenn Ihr Inspirationen für einen achtsamen Alltag sucht ist das ☝🏻Euer Buch: LYKKE von Meik Wiking. Der Nachfolger von Hygge... Mehr jetzt aufm Blog... #blogger #instabook #bookstagram #hygge #lykke #danish #meikwiking #achtsamkeit #glücklich #glück #happiness
  • 🎉Gewinnspiel 🎉 In 2 Wochen ist der 1. Dezember und wir dürfen das erste Türchen am Adventskalender öffnen. Für alle, die noch keinen haben gibt's ne Überraschung: ich verlose dieses Exemplar ☝🏻von @dm_balea 🎉 Um dabei zu sein markiert zwei Freunde in den Kommentaren, denen dieser Kalender auch gefallen würde! Das Gewinnspiel läuft bis zum 23.11., der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 🍀🍀🍀#blogger #balea #gewinnspiel #adventskalender #verlosung
  • Anzeige. "Wir können heute beeinflussen, wer wir morgen sind und wie es uns morgen geht. Was denkst Du über Dein Morgen?!" Gedanken jetzt auf dem Blog, Link in der Bio...
#werbung #wiegehtsunsmorgen #docmorris #einguterplan #kaffee #coffee #coffeetime #goodmorning #gedanken #zukunft
  • Schminken und stylen steht bei uns hoch im Kurs. Unser Highlight: der Sister Styling Head von BABY born. #werbung #sisterstylinghead #schminkkopf

Instagram

%d Bloggern gefällt das:

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen