Allgemein Leckereien

Wir backen: Vegane Muffins

Schon länger wollte ich ein veganes Rezept ausprobieren. Was wir alle gerne mögen: Muffins.
Das Rezept ist super einfach und die Muffins sehr lecker – probiert es unbedingt aus !

Ihr benötigt:
280 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 15 g Weinstein-Backpulver
1/2 Apfel (püriert), 100 ml Öl, 150 ml Mineralwasser, evtl. Früchte, Schokolade, Nüsse

Für die Glasur:
100 g Zucker, 60 g vegane Margarine (z.B. Alsan), 2 EL Sojamilch, 2 EL Backkakao

vegane-muffins

Zuerst alle trockenen Zutaten mischen und dann das Apfelmus unterrühren. Öl und Wasser miteinander mischen und ebenfalls unterrühren. Jetzt könnt Ihr ca. 150 g Früchte, Schokolade oder Nüsse unterrühren – je nach Geschmack. Danach einfach den Teig in kleine Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad (Umluft) ca. 20-25 Minuten backen.

Für die Glasur:
Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten weiter kochen, danach Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten rühren bis die Glasur eingedickt ist. Danach sofort die Muffins verzieren (die Glasur trocknet sehr schnell !) und ca. 1 Stunde auskühlen lassen.

Lasst es Euch schmecken !

Alles Liebe,

Berenice

Mehr von mir !?
Mein Dessert für den Sommer: Himbeer-Tiramisu

6 Comments
Previous Post
5. Oktober 2016
Next Post
5. Oktober 2016

6 Comments

Leave a Reply

Instagram

  • Der Herbst ist da 🍂 Auf dem Blog findet Ihr 10 Gründe, sich auf den Herbst zu freuen. Außerdem gibt es tolle Beiträge von @mamatized @gluckeundso @momsfavoritesandmore @perlenmama @pippapiemaker @mama_nisla @leipzigermama @kinderleute @mama_chic_de @zickleinundboeckchen @youngmumblogging #blogger #herbst #autumn #hygge #gemütlichkeit
  • Ein kulinarischer Liebesroman, jetzt auf dem Blog 🤗 #blogger #instabook #bookstagram #liebesroman #leseliebe #butterbrotundliebe
  • Egal, was wir vorhaben und planen oder wovon wir träumen... Der Übergang von "spät" zu "zu spät" ist schleichend... Die beste Zeit ist jetzt ! #blogger #timeisnow #weisheiten #sosiehtsaus #isso #takeyourtime #montag #montagmorgen #mondaymotivation
  • Eis geht immer 😋 #blogger #fromwhereistand #icecream #instafood #foodstagram #vanille #nomnom #eis #imlovinit
  • Wir lieben Bananenbrot 😍 Auf dem Blog gibt es unser liebstes Rezept 😋 #blogger #instafood #foodstagram #bananabread #bananenbrot #rezept #backen #nomnomnom #weloveit
  • Was mich glücklich macht ?! Meine Kinder, der Sonnenstrahl, der durch die Wolken blitzt, warmer Kaffee am Morgen, dass es uns allen gut geht, gute Musik und schöne Momente ❤️ #blogger #momof2 #lovemylife #happiness #behappy #glückkannsoeinfachsein

Instagram

%d Bloggern gefällt das:

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen